jurnal biflavanoid pada nutrisi makanan

BAB I
PENDAHULUAN
Nutrisi merupakan suatu bagian dari proses kehidupan,baik dalam keadaan sehat maupun dalam keadaan sakit. Peranan nutrisi dalam upaya penyembuhan penyakit sebenarnya merupakan yang terpenting, namun sering terlupakan. Ini terlihat dari laporan kepustakaan,30% dari pasien yang dirawat di rumah sakit mengalami penurunan berat badan.Angka diatas membangkitkan minat para ahli gizi dan dokter untuk lebih memperhatikan status nutrisi orang sakit. Berbasis tanaman bio-molekul yang disebut bioflavonoid berada di kali disebut sebagai vitamin P, meskipun mereka tidak benar vitamin dalam arti sempit. Ketika dikonsumsi, bioflavonoid membantu tubuh dengan meningkatkan laju penyerapan vitamin C dari makanan, ini adalah alasan yang paling baik diambil bioflavonoid bersama-sama dengan suplemen dari vitamin C. Bioflavonoid datang dalam berbagai jenis yang berbeda, ini meliputi senyawa dikenal sebagai hesperetin dan hesperidin di citruses, senyawa yang disebut eriodictyol, senyawa quercetin, serta senyawa quercetrin, dan rutin. Bioflavonoid yang tidak diproduksi secara alami di dalam tubuh manusia, dan harus diambil dalam makanan dengan mengkonsumsi makanan yang berbasis tumbuhan atau melalui penggunaan suplemen. Suplemen dari bioflavonoid telah mendapatkan bantuan dalam beberapa tahun terakhir dan secara luas digunakan untuk mengobati semua jenis atletik terkait cedera. Senyawa membantu membawa kelegaan dari rasa sakit, dan meringankan gundukan, dan memar pada tubuh atlet yang cedera. Senyawa ini juga membantu mengurangi rasa sakit yang terletak di kaki atau rasa sakit di seluruh otot-otot punggung, dan membantu mengurangi gejala-gejala fisik berkepanjangan yang datang dengan pendarahan serta serum rendah kalsium menghitung. Alam yang sangat membantu bioflavonoid meluas dari kemampuan mereka untuk memperkuat struktur kapiler ketika mereka bertindak secara sinergis dengan vitamin C untuk melindungi dan melestarikan struktur kapiler - vitamin C sangat penting untuk sintesis kolagen, struktural utama protein yang digunakan dalam semua jaringan. Tambahan yang bioflavonoid memiliki efek bakterisida yang kuat dan meningkatkan sirkulasi dari darah, mereka merangsang produksi empedu dalam tubuh, sekaligus membantu menurunkan kadar kolesterol, mereka juga membantu dalam merawat dan mencegah pembentukan katarak di mata individu rentan. Ketika bioflavonoid digunakan dalam kombinasi dengan vitamin C, mereka juga membantu mengurangi gejala oral herpes pada orang yang terkena penyakit.
Sebuah bioflavonoid yang disebut quercetin, yang biasanya ditemukan di ganggang hijau biru, dapat secara efektif membantu mengobati dan mencegah gejala asma - produk ini dijual sebagai suplemen di banyak toko dewasa ini sebagai anti-asma. Sumber terbaik quercetin adalah quercetin diaktifkan dari Source Naturals. Produk ini mengandung dua bahan kimia lain yang meningkatkan efisiensi dari senyawa: bromelain, yang merupakan enzim yang bersumber dari nanas buah, dan satu dosis vitamin C, dalam bentuk non-senyawa asam magnesium askorbat - dua senyawa meningkatkan efisiensi dari quercetin dalam pemulihan. Komponen yang ditambahkan enzim bromelain dan quercetin adalah synergists, dan ketika dibawa bersama-sama, tingkat penyerapan meningkat.
Bioflavonoid yang ditemukan dalam bahan putih yang terletak di bawah kulit semua buah-buahan jeruk, juga berlimpah di paprika, di soba, dan di blackcurrant. Sumber-sumber yang baik bioflavonoid juga termasuk buah-buahan seperti aprikot, dan ceri, juga anggur, mereka juga ditemukan dalam anggur, dalam lemon, dalam jeruk, dan buah prune. Beberapa tumbuhan juga memiliki konten yang baik bioflavonoid utama, ini termasuk chervil herbal, yang elderberry dan hawthorn berry, serta ekor kuda, yang bangkit pinggul, dan dompet gembala rempah-rempah. Ketika bioflavonoid suplemen diambil pada dosis sangat tinggi, karena dapat menyebabkan diare dan dosis tinggi dari formulir tambahan karena itu harus dihindari.
Peran utama yang bioflavonoid yang ditemukan melimpah dalam berbagai buah-buahan dan sayuran adalah bahwa mereka membantu vitamin C berfungsi, karena mereka yang tepat penting untuk penyerapan vitamin C, terutama membantu vitamin dalam menjaga jaringan ikat di kulit dan tubuh. Bioflavonoid yang ampuh antioksidan senyawa, sehingga membantu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas tindakan bersama dengan vitamin C; mereka menengahi dasarnya reaksi oksidasi dan bertindak sebagai pemulung radikal bebas dalam tubuh. Bioflavonoid yang membantu meningkatkan kekuatan dan daya tahan kapiler dan juga secara aktif mengatur permeabilitas mereka ke berbagai molekul; pada hakikatnya mencegah dari kapiler yang pecah dan memberikan perlindungan terhadap risiko infeksi masuk bioflavonoid pengaturan juga dapat ditemukan dalam makanan umum mentah termasuk bawang, serta anggur merah, dalam warna hijau dan teh hitam, buah-buahan seperti apel, mereka berlimpah di kedelai dan buah-buahan musiman seperti bilberries atau blueberry, di samping sumber lainnya.
BAB II
ISI
Apa Bioflavonoid atau flavonoid adalah sahabat asam askorbat atau vitamin C pada makanan alami. Keduanya termasuk vitamin yang larut air dan secara alami banyak terdapat pada jenis makanan yang sama. Artinya, flovonoid dan vitamin C selalu bersama - sama dalam makanan. Vitamin ini ditemukan ilmuwan Rusia, Dr.Albert Sznet-Gyorgyi, pada 1936 dalam selaput putih di bagian dalam buah sitrus (jeruk). Huruf P berasal dari kata permeability2, faktor unggulan flavanoid seperti Vitamin C, flovonoid mudah diserap dari saluran usus. Tubuh hanya mengabil seperlunya, sedangkan kelebihannya akan bersama urine dan keringat.
Bioflavonoid adalah air-pigmen tanaman yang larut, dan telah ada lebih dari 4000 bioflavonoid diidentifikasi. Mereka bekerja sebagai antiflammatory, antihistamin, dan antivirus. Bioflavonoid yang dapat ditemukan dalam berbagai makanan seperti jeruk buah-buahan, gandum, teh hijau, bilberry, biji anggur, onlions, teh, apel, anggur merah, polong-polongan, biji-bijian, dan kacang-kacangan. Bioflavonoid sering disebut "semi-esensial" gizi karena mereka adalah bagian penting dari kebutuhan gizi reguler dan dukungan kesehatan sebagai anti inflamasi (Mengurangi peradangan oleh tubuh yang bekerja pada mekanisme, tanpa langsung bekerja pada penyebab peradangan) , antihistamin dan agen antivirus (agen mampu menghancurkan virus atau menghambat pertumbuhan mereka atau perkalian sampai tubuh mampu menghancurkan virus itu sendiri). mereka memiliki zat antioksidan ( Sebuah senyawa kimia yang memperlambat atau mencegah bereaksi dengan oksigen dari senyawa lain.
Antioksidan adalah zat yang melindungi sel dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh molekul yang disebut radikal bebas. Bahan kimia ini dapat merusak bagian-bagian penting sel, seperti protein, membran, dan DNA. Beberapa antioksidan yang telah terbukti memiliki potensi melindungi kanker karena mereka menetralisir radikal bebas) yang membantu melawan kesehatan yang buruk dan penuaan. flavonoid yang disebut sebagai " pengubah respon biologis" karena mereka membantu untuk memodifikasi reaksi tubuh terhadap alerge, virus dan karsinogen. flavonoid memvbantu melindungi vit C dan jeruk khususnya flavonoid meningkatkan penyerapan vit C. flavonoid dibagi menjadi bgeberapa kategori. seperti isoflavon,flavans,flavonol,flavonon. selain itu juga genistein dalam dan quercetin pada bawang. flavonoid lainnya sepertyi cathecin, hesperidin (Sebuah bioflavonoid berasal dari buah jeruk), rutin (Sebuah bioflavonoid yang diperoleh dari daun soba) dan naringin. meskipun mereka semua berhubungan secara struktural, tapi fungsi mereka berbeda.
Sumber seperti vitamin C, sumber utama flavonoid adalah kelompok buah citrus (jeruk) termasuk lemon, limau, jeruk nipis, grapefruit, jeruk bali, dan sebahainya. Jenis buah lain seperti pepaya, cherry, anggur, apricot, plum, blackberry. juga termasuk sumber vitamin P. Sedangkan dari kelompok sayuran adalah paprika hijau, brokoli, tomat, bawang merah dan bawang putih. Adapun fungsi dan kegunaan flavonoid untuk meningkatkan ketahanan selaput pembuluh darah rambut atau kapiler - pembuluh yang menghubungkan pembuluh nadi dengan pembuluh darah kecil, dan mengatur kemampuan daya serapnya, Kapiler adalah jalur lalulintas oksigen, karbondioksida, dan zat - zat makanan yang ikut beredar dalam sistem tubuh bersama darah juga flavonoid meningkatkan penyerapan vitamin C dan melindungi molekul-molekul vitamin C dari oksidasi. Secara tidak langsung berarti juga berperan dalam menjaga kesehatan kolagen, jaringan penyangga jaringan kulit.
Selain biasa digunakan untuk meningkatkan fungsi vitamin C (antara lain dalam pengobatan demam dan flu), flavoid sendiri sering digunakan untuk memperbaiki ketahanan kapiler pada kasus pendarahan gusi, sariawan dengan pendarahan pada usus dua belas jari dan kulit mudah memar. Juga digunakan untuk masalah asma, alergi, bursitis dan artritis, gangguan mata pada diabetes dan mencegah kerusakan sel-sel dari efek radiasi. Belum ada laporan mengenai keracunan akibat unsur-unsur pada flavonoid, kecuali catechin yang adakalanya menimbulkan gejala mirip demam, ruam kulit dan anemia. Sebaliknya jika kekurangan flavonoid seperti hanya vitamin C, cenderung meningkatkan resiko mudah memar juga berkurangnya daya tahan tubuh terhadap infeksi atau peradangan seperti pada artritis.
Bioflavonoid, biasanya dirujuk ke flavonoid, yang dikelompokkan dalam kategori-kategori, namun masalah bagaimana membagi mereka tidak universal disepakati. Beberapa yang paling populer flavonoid, seperti genistein dan quercetin, dapat dianggap subkategori kategori.. Walaupun semua bioflavonoid yang memiliki struktur yang serupa, fungsi mereka secara substansial berbeda. Bioflavonoid juga termasuk hesperidin, rutin, jeruk flavonoid, dan berbagai suplemen lainnya.
Banyak flavonoid meningkatkan kesehatan dengan memperkuat kapiler dan jaringan penghubung dalam tubuh. Quercetin, salah satu bioflavonoid yang lebih umum, mungkin bahkan memiliki kemungkinan manfaat kesehatan bagi mereka yang menderita diabetes. Rutin dan beberapa flavonoid lainnya mungkin juga melindungi pembuluh darah.
Beberapa flavonoid, seperti quercetin, antioksidan yang efektif bertindak sebagai agen penghambat seperti LDL (kolesterol jahat) dari oksidatif menyebabkan kerusakan pada tubuh. Lain, seperti yang ditemukan anthocyanidins bilberry, kubis ungu, dan anggur, mungkin melindungi mata dari katarak berkembang. Ilmuwan dan peneliti saat ini sedang mempelajari isoflavon bioflavonoid untuk menjelajahi bagaimana mereka dapat digunakan untuk melawan kanker.
Beberapa kegiatan yang bioflavonoid yang terlibat dalam tubuh manusia meliputi.
Anti-oksidan tindakan atau pemulungan radikal bebas diproduksi dalam metabolisme. Mereka juga membantu memperkuat dinding besar dan pembuluh darah kecil yang bekerja bersama vitamin C. Mereka juga menghambat oksidasi LDL atau lipoprotein densitas rendah yang disebut "buruk kolesterol" dan dengan demikian meningkatkan kesehatan jantung. Mereka secara efektif mengurangi tingkat agregasi trombosit dalam sirkulasi darah. Mereka membantu mempromosikan sehat selular tingkat pertumbuhan dan menjaga kesehatan di tingkat sel.
Kelas-kelas lain bio-molekul yang disebut karotenoid termasuk senyawa yang disebut lycopene memiliki efek berikut:
Antioksidan tindakan dan pemulungan radikal bebas yang dihasilkan oleh interaksi metabolik. Mereka membantu mengurangi lemak tingkat peroxidation. Mereka cenderung untuk meningkatkan jumlah B-dan T-limfosit dalam darah, sementara juga secara substansial meningkatkan sel T-penolong dan sel pembunuh alami populasi dalam darah. Mereka meningkatkan laju sel komunikasi melalui "celah persimpangan" dalam sel.
Kelas bio-molekul yang disebut karotenoid yang berlimpah di semua buah-buahan berwarna cerah dan sayuran, termasuk umumnya sayuran seperti wortel dan ubi, serta ubi jalar, di bayam, brokoli dan kale, serta mustard, dalam chard, jeruk, dan merah tomat.
BAB III
PENUTUP

A. Kesimpulan
Banyak flavonoid meningkatkan kesehatan dengan memperkuat kapiler dan jaringan penghubung dalam tubuh. Quercetin, salah satu bioflavonoid yang lebih umum, mungkin bahkan memiliki kemungkinan manfaat kesehatan bagi mereka yang menderita diabetes. Rutin dan beberapa flavonoid lainnya mungkin juga melindungi pembuluh darah.


B. Saran
Seabaiknya setiap orang mengkonsumsi sayuran seperti wortel dan ubi, serta ubi jalar, di bayam, brokoli dan kale, serta mustard, dalam chard, jeruk, dan merah tomat untuk mendapatkan senyawa bioflavanoid yang memiliki kaya manfaat seperti antioksidan radikal bebas di lingkungan yang sangat polusi seperti saat ini.








DAFTAR PUSTAKA

bio 1 http://www.answers.com/topic/bioflavonoid diakses 9 januari 2010
bio 2 http://buletin.melsa.net.id/links/links23.html diakses 9 januari 2010
bio 3 http://www.nutrasanus.com/bioflavonoids.html diakses 9 januari 2010
bio 4 http://id.wikipedia.org/wiki/Mahkota_Dewa diakses 9 januari 2010
bio 5 http://id.wikipedia.org/wiki/Kecipir diakses 9 januari 2010














MAKALAH NUTRISI
BIOFLAVONOID





Disusun Oleh :
HARI MULYAKNO SANTOSO O1A006066





DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU-ILMU KESEHATAN
JURUSAN FARMASI
PURWOKERTO
2010